森の王様とおだてられたり、ソーセージの王様とおだてられたり//ヘラジカ（エルク）
ソーセージとハンバーグにならない肉はないらしく・・・勿論ヘラジカのソーセージもホットドックとして味わえる。野生の肉はヘラジカに限らず、鹿なども肉の色は牛肉よりも濃い赤色で独特の野生の臭味も少しある。ステーキやシチューでも美味しくいただけるフィレ肉やモモ肉は狩りをしない一般市民にはシーズン以外は手に入りにくいが、スパイスで味を調えられるソーセージはボリューム満点であっさり味でお手頃。野生肉の食材を扱うコーナーで冷凍物が手に入る。横にお立ちになっているのはヘラジカ印のローカル特注ビールで、ヘラジカの体液（？）ではないですぞ、念のため。
